Dunia kulinertengah berduka. Mbah Marto, sang perintis kuliner mangut lele, meninggal dunia pada Rabu (6/11) pagi.

Anda tentu sudah tak asing lagi dengan rumah makan Mangut Lele Mbah Marto di Sewon, Bantul, DI Yogyakarta. Tempat ini tentu jadi favorit para pencinta kuliner berkat kreasi Mbah Marto yang tiada dua.

Salah satu anak Mbah Marto, Poniman bercerita soal perjalanan bisnis kuliner sang ibu. Ia bercerita bahwa ibunya mulai berjualan pada 1969 silam. Bisnis ini dimulai dari berjualan dengan berjalan kaki.

ADVERTISEMENT

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Poniman menambahkan, bahwa Mbah Marto berjualan di sekitar kampus Institut Seni Indonesia (ISI) Yogyakarta pada tahun 1986. Karena sering habis sebelum sampai jualannya, Mbah Marto memutuskan untuk buka di rumah.

"Kira-kira 300 meter dari rumah dan sering habis juga. Dari situ, lalu memutuskan untuk buka di rumah, di dapur itu tahun 1986 juga dan ternyata pembelinya semakin ramai," katanya.

Poniman juga menceritakan perasaannya tentang perjuangan ibunya dalam merintis usahanya tersebut.

"Jadi tahun 1970-1983, jualannya digendong, kasihan kalau lihat perjuangan simbok dulu itu," ujarnya.

Diturunkan ke anak-cucu

Ilustrasi. Sajian mangut lele. (iStockphoto/Reezky Pradata)

Saat ini, Poniman melanjutkan usaha mangut lele milik Mbah Marto.

Ia sempat mengatakan bahwa Mbah Marto butuh waktu untuk memastikan penerusnya siap mengelola depot mangut lele.

Poniman menceritakan bahwa ibunya masih sering mengunjungi dapur utama, sampai akhirnya lima tahun lalu, Mbah Marto benar-benar mempercayakan resep kepada anak-anaknya.

"Kebetulan saya yang melanjutkan usaha dapur aslinya," kata Poniman.

Anak-anaknya sempat masih meminta pertimbangan dan saran dari Mbah Marto.

"Setelah Mbah Marto percaya sama anak cucunya, sudah tidak pernah mengontrol dapur dan alhamdulilah tidak ada komplain dari customer," ujarnya.

• ·Jokowi: Pancasila jadi Fondasi Indonesia Untuk Berhasil Hadapi Krisis Global
• ·Catat, Ini 9 Buah Rendah Gula yang Cocok buat Penderita Kencing Manis
• ·Nasdem Siap Usung Kadernya di Pilkada Jateng dan Jabar, Willy Aditya: Ini Agak PR Ya!
• ·Kabin Pesawat Air India Bocor Saat Terbang, Penumpang Panik
• ·Bagaimana Jika Tak Sengaja Mimpi Basah saat Berpuasa?
• ·Cucu Pendiri Hermes Beri Warisan Rp170 Triliun ke Tukang Kebun
• ·Diisukan Bakal Jadi Penasihat Prabowo, Jokowi: Saya Masih Jadi Presiden Sampai 6 Bulan Lagi, lho
• ·Nasdem Siap Usung Kadernya di Pilkada Jateng dan Jabar, Willy Aditya: Ini Agak PR Ya!
• ·Mana Favorit Kamu: Kolak Panas Vs Kolak Dingin?
• ·Libur Akhir Tahun, Yuk Jelajah 9 Objek Wisata Bandara Changi Singapura
• ·Peach Fuzz, Warna Pastel Lembut yang Jadi Tren Warna 2024
• ·Jasad Dalam Koper Selingkuh dengan Tersangka yang Akan Gelar Resepsi
• ·Meski Sempat Bertemu Prabowo, Gerindra Tak Masalah Perindo Dukung Ganjar
• ·BPH Migas Tetapkan Aturan Beli BBM Subsidi, Wajib Pakai Surat Rekomendasi
• ·Cara Membuat Soto Ayam, Hangat Disantap saat Hujan
• ·Polisi Grebek Pabrik Tembakau Sintetis, 2 Orang Diamankan