Kandungan racun ikan buntaldisebut lebih berbahaya dari sianida. Racun yang disebut tetrodotoxinini bisa berakibat fatal.

Baru-baru ini, seorang ibu dan dua anaknya tewas usai menyantap ikan buntal. Meski banyak digemari, namun faktanya ikan buntal memang mengandung racun berbahaya.

Ikan buntal (Tetraodontiformes) umumnya hidup di perairan karang. Nilai gizi ikan ini tinggi dan sangat disukai di Jepang. Di sana, sajian ikan buntal bisa dihargai 10.500 yen atau sekitar Rp1,1 juta.

ADVERTISEMENT

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Efek dan gejala keracunan ikan buntal

Gejala keracunan ikan buntal dimulai dalam waktu 20 menit hingga 2 jam setelah menyantapnya.

Gejala awal:

1. Sensasi kesemutan di bibir dan mulut
2. Pusing
3. Kesemutan pada anggota gerak
4. Gangguan bicara
5. Gangguan keseimbangan
6. Kelemahan dan kelumpuhan otot
7. Muntah
8. Diare

Dalam kasus yang parah, tetrodotoxinbisa mengakibatkan kelumpuhan pernapasan lalu kematian.

Kandungan racun ikan buntal sebenarnya bisa dibuang sebelum ikan disantap. Biasanya, racun terkandung pada hati, gonad (ovarium dan testis), usus, dan kulit.

Racun tidak bisa hilang setelah dimasak atau dibekukan. Oleh karenanya, ikan perlu dibersihkan dengan cara khusus agar racun pada area-area ini tidak mengontaminasi bagian ikan yang lain.

[Gambas:Video CNN]

• ·Catat, 5 Hal yang Perlu Orang Tua Perhatikan Sebelum Pijat Bayi
• ·SSCP dari Uni Eropa dan ChildFund Resmi Ditutup, Sukses Beri Dampak bagi 350.000 Orang di Lampung
• ·Kasih Uang Tip untuk Staf Hotel, Perlu atau Tidak?
• ·5 Camilan Terbaik saat Tubuh Merasa Loyo Gara
• ·FOTO: Deretan Masjid Tua yang Masih Berdiri Kokoh di Penjuru Nusantara
• ·Erick Thohir Dorong BioFarma Jadi Tulang Punggung Penuhi Kebutuhan Vaksin Dunia
• ·Siapa yang Pertama Kali Mengadakan Peringatan Maulid Nabi?
• ·Thailand Kian Manjakan Turis, Imigrasi Kini Pakai Sistem ETA Canggih
• ·Spanyol Segera Hapus Penerbangan Jarak Pendek, Diganti Jalur Kereta
• ·Pemerintah Gaungkan Sustainable Tourism, Apa yang Perlu Diperhatikan?
• ·Gibran Pakai Baju Adat Betawi Jelang Dilantik Jadi Wapres, Begini Filosofi dan Maknanya
• ·Mantan Finalis Miss Swiss Dibunuh Suami secara Sadis
• ·Awas, 5 Hal Ini Bakal Terjadi Kalau Kamu Terlalu Banyak Makan Kurma
• ·Kejagung Tak Menutup Kemungkinan Akan Jerat Ronald Tannur atau Keluarganya Sebagai Tersangka
• ·Wow! KPK Taksir Potensi Kerugian Negara Pengadaan Komputer dan Laptop di PT INTI Capai Rp120 Miliar
• ·Tragis, Turis Tewas di Depan Kekasihnya Usai Tertimpa Patung di Italia