2 Resep Opor Ayam Putih, Hidangan Nusantara yang Nikmat
Opor ayam putih adalah hidangan ayam berkuah kental dengan bumbu kaya rempah. Biasanya masakan khas Nusantara ini dihadirkan di momen-momen spesial seperti Lebaran.
Resep opor ayam putih memang tidak menggunakan kunyit tetapi rasanya tidak kalah gurih dan nikmat dengan opor kuning.
Lihat Juga :![]() |
ADVERTISEMENT
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
1. Resep opor ayam putih
Resep opor ayam putih ini mudah diikuti oleh pemula. Berikut bahan-bahan dan langkah membuatnya.
Bahan-bahan:
- 1 kilogram ayam, potong menjadi beberapa bagian
- 250 gr santan
- Kaldu jamur, secukupnya
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 800 lt air
- 1 batang serai, geprek
- 8 lengkuas, geprek
- 4 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 ruas kayu manis
Bahan bumbu halus:
- 4 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 5 cm jahe
- 6 buah kemiri
- 1/2 buah pala
Cara opor ayam putih simpel:
- Cuci ayam sampai bersih, diamkan sejenak. Setelah itu bersihkan kembali.
- Siapkan wajan dan minyak goreng, tumis bumbu yang sudah dihaluskan.
- Tambahkan serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk, dan kayu manis. Tuangkan 200 lt air secara perlahan dan aduk sampai rata.
- Masukkan ayam yang telah dicuci dan aduk hingga meresap dan rata.
- Setelah itu, tunggu dan diamkan ayam, sampai berubah warna menjadi putih pucat, tunggu sekitar 8-10 menit.
- Jika air telah berkurang masukkan penyedap rasa seperti garam, penyedap rasa, dan gula pasir sesuai selera.
- Terakhir masukkan santan dan sisa air sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai matang. Opor ayam kuah putih siap disajikan.
Lihat Juga :![]() |
2. Resep opor ayam dan tahu bumbu putih
Tahu juga dapat ditambahkan dalam resep opor ayam putih. Anda bisa menggunakan jenis tahu apa pun yang disesuaikan dengan selera, seperti tahu putih, tahu kuning, atau tahu goreng. Simak resepnya.
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi 12 bagian
- 10 potong tahu goreng
- 4 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 2 batang serai, geprek
- Garam secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
- 1.500 ml air
- 260 ml santan kental
Bahan bumbu halus:
- 12 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 4 butir kemiri
- 1 sdm ketumbar bubuk
- Lada halus secukupnya
Cara opor ayam dan tahu bumbu putih:
- Goreng ayam sampai setengah matang, angkat, sisihkan.
- Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk hingga harum.
- Masukkan ayam yang sudah digoreng setengah matang, aduk-aduk lalu tambahkan air.
- Tutup panci, biarkan hingga mendidih.
- Setelah air mendidih masukkan tahu, garam, kaldu bubuk dan santan kental, masak hingga matang.
- Sajikan hangat dengan taburan bawang goreng
Lihat Juga :![]() |
Itulah dua pilihan resep opor ayam putih yang dapat diikuti. Semoga bermanfaat.
(juh)(责任编辑:百科)
- Pulau Baru Terbentuk di Jepang, Potensi Jadi Destinasi Wisata?
- Kue Berbentuk Taylor Swift Ambruk Sebelum Dipamerkan
- Cerita Pria Makan Mi Instan Setiap Hari Selama 30 Tahun
- PT Intan Agung Makmur yang Kuasai Hampir Seluruh Lahan Pagar Laut Tangerang: Kantornya di PIK 2!
- Kinerja Kadin Indonesia dalam Mendorong Pembangunan Ekonomi Terus Meningkat
- Survei LSN: 87,5% Masyarakat Puas dengan 100 Hari Kinerja Prabowo
- Setya Novanto Tiga Kali Duduki Kursi Anggota DPR Dari Dapil NTT
- Hari Ini Halte Busway Kampung Melayu Kembali Beroperasi
- 3 Lokasi Demo Hari Ini, Ribuan Personel Lakukan Pengamanan
- Instruksi Prabowo, Anggaran Pemda untuk MBG Difokuskan Perbaikan Sekolah Saja
- 100 Hari Kerja Prabowo
- Waspada Penipuan Bermodus Undian Berhadiah
- 韩国艺术综合大学怎么样?
- KPK Penasaran Cara BPK Tentukan K/L Dapat Predikat WTP
- Pendaftaran Kartu Prakerja Gelombang 66 Sudah Dibuka, Bisa Dapat Insentif Rp4.200.000
- KPK Penasaran Cara BPK Tentukan K/L Dapat Predikat WTP
- Cara Mengajukan Finalisasi PDSS SNPMB 2025, Hari Ini Terakhir
- 7 Destinasi Favorit di Bali Utara, Tak Kalah Menarik dari Selatan
- Update Berkas Perkara Firli Bahuri Dijelaskan Dirkrimsus PMJ
- Perkenalkan Haggis, Bayi Kuda Nil di Skotlandia Siap 'Saingi' Moo Deng